许多人都认为吃土豆会长胖，其实它的脂肪含量几乎为零。”中国食品科技学会副会长饶平凡教授强调，土豆富含大量维生素和膳食纤维，不但可以提升脾胃功能，还可以帮助人们减肥。尤其是世界杯期间，人们熬夜看球身体容易感到疲劳，吃点土豆既补充了能量，又不会增加过多脂肪，非常适合女球迷。

　　近日在京召开的马铃薯营养研讨会上，中日友好医院营养科副主任医师杨勤兵说，据临床经验看，许多患者将土豆加入到日常饮食中后，脾胃功能都有所提升。这是因为土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、C等，具有促进脾胃消化的功能。此外，土豆含有钾，能帮助排出体内的钠，是夏季饮食的最佳选择。